猪腰把白色的筋尽量全部去掉，去掉后就不会有多重的味道。
我手笨去不干净，切小块，然后把红色白筋这面切掉。
全部切好用水泡一下，沥干。
1勺盐，1勺淀粉，1圈生油。
拌匀，腌15分钟，去味。
用水冲干净。
洗到干净。
沥干。
再下1勺糖，1勺淀粉，1圈生油，再来一次。
拌匀。
腌15分钟去味，然后再洗干净，沥干。
枸杞，红枣洗干净泡一下。
姜切丝。
下姜丝。
1小勺盐，1小勺糖，1勺淀粉，1点生油拌匀调味。
红枣去核切小块，和枸杞一齐铺面上。
水烧开下锅，中小火蒸5分钟左右，看一下基本熟了，下榨菜拌匀，盖上盖子，关火，焗1～2分钟。搞掂！