荠菜猪骨豆腐汤

所有材料在此 不需要再添加任何调料 可是，不在广州的话，云海阁烧猪骨真的不太好买。我的，是托了好友的弟弟，在广州买了再顺丰寄过来。 荠菜，这个季节到是蛮多的。

烧猪骨一份400克，我家做汤，常常放一半就够了。

200克烧猪骨，加满水，大火烧开，小火慢炖。大约40分钟，炖到满室肉香即可。

通常这个时候汤色已经变白。

然后加入切成方块的豆腐，视情况煮10分钟或20分钟皆可。我个人喜欢煮久一点。 然后加入提前焯水的荠菜，煮5分钟。 OK，开喝吧。

不时不食，荠菜做汤，口感稍嫌粗涩，用烧猪骨的厚味衬托一下，是很奇妙的搭配。 北方四月，暖气刚停，室内阴冷， 喝一碗荠菜猪骨豆腐汤 顿时觉得暖意融融