草莓一定要购买新鲜的，这样酱味道才会好
用流动的水将草莓冲洗干净，去蒂
修整好的草莓
用搅拌棒等将草莓打碎，喜欢颗粒大的不要打的太碎，感觉这样口感更好一些
打碎后的草莓酱倒入锅中
放入冰糖，草莓和冰糖的比例是10比1 比例一方面要看草莓的酸甜度，一方面要看个人的口感
用中火熬制，根据草莓的多少控制熬制的时间，一般要40--60分钟就可以
熬好的草莓酱应该是这个状态，非常的粘稠，有胶质的感觉
提前将玻璃瓶煮好、消毒、控干，一定要没有任何水分 熬好的草莓酱趁着温热装瓶密封，彻底凉了之后放入冰箱冷藏，一般可以放置三个月左右