桃花酿

准备：新鲜的桃花瓣40克，放进盆中，加入适量清水，在加入1茶匙盐，清水洗净。（我清洗了三遍）

清洗干净后，攥干水分，进行晾晒，使桃花瓣没有一滴生水。

晾晒后的桃花瓣，取40克，再准备冰糖186克。

锅中加入清水，水烧开后，放进玻璃内胆。

内胆中用水浸泡，并在锅中滚一圈，煮约3至5分钟，捞出，控干水分。

内胆中，依次加入：一层冰糖、一层桃花瓣，至结束。（如图）

加入适量纯净水，至内胆瓶口约有4cm的距离止。盖上内胆盖子，按压排气阀排气后，盖上发酵机的盖子，选择‘果酒’功能，168小时，恒温发酵。七天的时间，每天搅拌一次，进行排气。

第一天晨：打开内胆盖子，桃花瓣颜色依旧，进行搅拌，搅拌后盖上内胆盖子，排气阀进行排气，盖上发酵机盖子，继续发酵。

第二天晨：打开内胆盖子，桃花瓣粉粉的颜色褪去，进行搅拌，可见少许气泡，搅拌后盖上内胆盖子，排气阀进行排气，盖上发酵机盖子，继续发酵。

第三天晨：打开内胆盖子，桃花瓣颜色与第二天相差无异，进行搅拌，搅拌后盖上内胆盖子，排气阀进行排气，盖上发酵机盖子，继续发酵。

第四天晨：打开内胆盖子，会有发酵的味道，表层有明显的气泡，进行搅拌，搅拌后盖上内胆盖子，排气阀进行排气，盖上发酵机盖子，继续发酵。

第五天晨：打开内胆盖子，发酵的味道明显，表层气泡增多，酒汁的颜色逐渐变成粉色，进行搅拌，搅拌后盖上内胆盖子，排气阀进行排气，盖上发酵机盖子，继续发酵。

第六天晨：打开内胆盖子，发酵的味道越加浓郁，酒汁的颜色成粉色，进行搅拌，搅拌后盖上内胆盖子，排气阀进行排气，盖上发酵机盖子，继续发酵。

第七天晨：打开内胆盖子，发酵距离结束还有6小时，桃花瓣颜色已成褐色，进行搅拌。

搅拌后盖上内胆盖子，排气阀进行排气，盖上发酵机盖子，继续发酵至结束。

168小时，发酵结束，取出内胆，将桃花瓣捞出。

准备：酒瓶3个、漏斗、过滤网。舀一勺酒汁，过滤到酒瓶中。（酒瓶、漏斗、过滤网、汤勺，提前清洗消毒）

桃花酿3瓶，粉粉的桃花酒汁，很漂亮～

包装仔细，放在阴凉通风处处或冰箱冷藏保存。送给亲友也很好哦～【冷餐保存，也要打开酒瓶的盖子排气】

午餐，一杯桃花酿，美美哒😊