鸭腿肉200克，倒入2勺料酒，葱段适量，姜2片，另外再准备两片姜备用，也可以用味好美生姜粉代替，笋切好，大米准备好，备用。
锅内油热后，放入腌制好的鸭肉，葱，姜，翻炒均匀。
炒至鸭肉变色熟透。
接下来，油热后倒入笋，炒至金黄色，可以撒上一小撮味好美黑胡椒粉调味。
准备煮大米和适量的水。
接着放入炒好的鸭肉，笋，再放入姜2片，适量的葱段，开始煮粥。
放入炒好的笋，鸭肉，再放入姜2片，葱适量，开始煮粥。
粥煮至浓稠状，放入1克味好美白胡椒粉调味，即可出锅食用。