肉松蛋糕

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本来要做卷,结果太厚了,卷不成卷了。哭了。 下次做了卷再来更新。。。 (。•́︿•̀。)

用料

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入玉米油和牛奶拌匀

步骤 2

筛入低筋面粉,搅拌均匀,再加点儿柠檬汁。注意不要过度搅拌

步骤 3

蛋白用打蛋器低速打出鱼眼泡,分3次加入细砂糖,高速打发至湿性发泡。加入玉米淀粉,低速搅拌均匀~

步骤 4

挖1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀。再把所有蛋黄糊倒回蛋白中,搅拌均匀

步骤 5

距离30cm的高度将面糊倒入28cm方盘中

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步骤 6
步骤 6

用刮刀把表面抹平整

步骤 7

上面撒肉松,香葱花,白芝麻。 烤箱提前10分钟预热。 170度中层,30分钟。

步骤 8

脱模,背面涂沙拉酱,撒肉松,和另外的蛋糕片对折,放凉就可以吃了~

菜谱创建时间:2021-04-11 22:42:58
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