开胃下饭的番茄炒牛肉

1.1 蒜瓣拍扁； 1.2 芹菜根切粒； 1.3 番茄切片； 1.4 姜切厚片。

牛肉腌制：半茶匙盐、半茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、半汤匙蚝油、两三汤匙水，搅拌一两分钟；

起锅热油，下牛肉炒至变色捞出；

另起锅热油，下拍扁的蒜瓣、芹菜粒爆香

转中火，下番茄炒出汁，下番茄沙司和小半碗水，慢慢炒烂。