紫甘蓝洗净，用手撕成片，控干水分备用。
小葱切片。
大蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴白醋。
打散。
热锅到油。
油热后到入蛋液。
炒成鸡蛋块，盛出备用。
锅中再次加油。
油热后下入蒜末炒香。
放入紫甘蓝，大火翻炒两分钟。
加入生抽和盐，继续翻炒一分钟。
加入鸡蛋。
炒匀后加入葱片。
翻炒均匀即可。
关火，出锅😍
无技巧无难度！