菠菜焯水，加牛奶，打成菠菜昔。
家里没有意面，就用普通面条代替，先把面条开水中煮熟，稍微带点硬。凉水冲把面条冲凉，锅中加橄榄油，菠菜汁，少许盐，芝士碎，中小火搅拌搅拌。
汁水吸干，芝士碎溶解拌匀就可以。