泡发好的干香菇切粒，胡萝卜切粒，鸡胸肉切粒，混合剁成泥
加入蛋清，生粉，盐，白胡椒粉，生抽，搅拌上劲
捏成丸子
大火煮到丸子浮起
加入胡萝卜，青豆，茶树菇，适量盐，1勺白糖，3大勺蚝油调味
盖锅盖焖煮10分钟
加入淀粉水，让汤更浓稠。