舟山海鲜系列：玉秃（玉鳎，龙利鱼）

鱼洗好，生抽，姜片。

锅里水开后，放入下半条鱼蒸7分钟。这个时间视鱼的大小（5～10分钟）而定，象我这条半斤左右长了鱼籽的，上半条我要蒸8分钟。

放葱花。