西兰花焯水
香菇焯水
鲍鱼去内脏处理好（我是提前煮熟了）
大蒜切碎
锅中放少许底油，加入蒜末爆香，加入鲍鱼翻炒两下，再倒入调好的酱汁（生抽3勺＋蚝油两勺＋糖1勺＋料酒1勺＋胡椒粉1勺＋半碗水），咕嘟一会儿，倒入水淀粉收汁，等汤汁黏稠就可以关火了~
找了一个漂亮的盘子，用小碗盛好米饭，倒扣在盘子里，把西兰花和香菇摆好盘，再把鲍鱼盛到盘子里，浇上汤汁，把菜上也淋一下，这样会更好吃，用勺子崴一口带着浓浓汤汁的鲍鱼，真的是太美味了~
🌹我做的是两人份，一人份鲍鱼减半就可以~