红椒切圈，姜切丝，蒜切丁，葱和香菜切段
四季豆掰成段
小平菇洗干净撕条，热水烫一下去味儿
土豆和胡萝卜切片用水泡着
蒜苔洗干净切小段，西葫芦切片
锅里水烧开放一勺盐
先淖四季豆，可以煮久一点，因为生的四季豆人吃了容易中毒，后面炒的时候可以相对节省点时间。依次蒜苔、胡萝卜、土豆、西葫芦等，绰水后放凉水里过一遍
葱伴侣豆瓣酱出场，用心酿好酱，严选东北非转基因大豆，山东小麦粉，0添加着色剂，非常健康。怀念小时候我奶奶自制的豆瓣酱，香飘十里，左右邻居隔条街都可以端着小碗到我家来讨一碗奶奶的豆瓣酱～～～奶奶去世多年，她做的豆瓣酱再也吃不到了～～～这款豆瓣酱依稀带着奶奶的味道
用心酿好酱
撕开封口，酱香味扑鼻
热锅倒油，下一小块黄油
红椒、姜丝、蒜蓉倒入锅里煸香，加入花椒继续爆香
一勺豆瓣酱
继续炒香
倒入沥干水的四季豆翻炒
加入生抽、酱油
加入胡萝卜和西葫芦片翻炒
下小平菇翻炒
尝了一下味道，加一点盐。汁越来越少了，注意用中火，大火会糊锅底。炒菜过程中不用加水，因为之前所有菜都是已经绰水了的，后面只要煸炒
收汁后加入香菜和葱段
装盘撒白芝麻，是不是很有食欲，香气扑鼻，流口水啦！