瘦肉切成细丝 加入鸡精 料酒 老抽 用筷子搅拌均匀，再加一点淀粉抓均匀，再加点食用油 锁住水分备用，然后热锅凉油，把肉炒熟，放点葱蒜 黄豆酱，再放点酱油耗油，不要太多不然太咸，然后放入切好的胡萝卜丝，炒得差不多 放入白糖 鸡精，收锅