好吃不过新市干挑面

1、先煎个荷包蛋，油留着备用

2、面条热水下锅，煮熟，有点硬心就可以了

3、把面条撩起水分沥干，做干挑面水份沥干很关键，不然只能说是一碗拌面了。

4、把老抽多点上色，生抽少点加咸味，糖少许调味，味精少许提鲜，葱花增香，把食材全部拌匀，然后把刚才煎荷包蛋的油倒入碗里，可以另外起锅烧哦，我是煎荷包蛋油加多了呵呵

5、然后把沥干的面条放进料汁里面

6、用两根筷子不停挺拌知道拌匀，上色均匀就可以了

早上来一碗，干挑面也是很不错的呦