揪出汤圆大小，揉圆，最好揉光滑
擀开成椭圆形，手掌大小
用油全部封上，盘底，面片的每个角落，最后用保鲜膜盖上， 冬天室温下可以醒一宿，夏天放冰箱里醒着，其实两个小时就醒透了，时间长点也没关系
拿一块面片，用筷子压一下 如果是在冰箱里醒的，拿出来后最好让它回回温
筷子压完后，就可以慢慢抻长，然后再从压痕处撕开，感觉一下厚度，找到自己的要求，直接下入水开的锅中，最多两分钟就熟了
可以不扯断
这是昨天吃的剩排骨汤，加了点菜叶，直接拌着吃了，汤汁随自己的口味吧