龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用。
准备一些配菜，这里我准备的是土豆、玉米、黄瓜条、芹菜。
锅中倒入15克千岛源茶油。
起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再加入火锅底料炒出红油。
放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒。
加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐。
大火煮开后，加入芹菜和黄瓜条。
焖煮至水干，撒上白芝麻就可以了。
1.懒得动手的小伙伴可以去超市买冷冻小龙虾的虾尾，已经去掉了虾头，很方便。 2.千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，整道菜香气四溢、营养丰富健康。 3.配菜可以根据自己的喜好搭配。