准备好材料
热锅下油爆香姜葱蒜；
下鸭肉
翻炒变色
加入酱油、鲍鱼汁
翻炒均匀上色
加入一罐啤酒
大火烧开转小火焖40-60分钟（可以按照自己喜欢的软硬控制时间，不要焖太软，有点嚼劲比较香）
加入洋葱、芹菜、蒜苗
炒熟即可
装锅或装盘
1、放了比较多的酱油可以不放盐，尝一下不够咸可以适当的加些盐，根据自己口味调味； 2、我选用的是白色的番鸭； 3、这是只用了一罐啤酒没有用到水焖，如果最后鸭肉不够软水份不够了可以加一点水焖； 4、可以加自己喜欢的食材一起焖！