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芒果蛋糕卷
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作者：
三宝妈妈的小厨房
用料
芒果蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄和蛋白分离
步骤 2
山羊奶
步骤 3
加入玉米油
步骤 4
搅拌乳化
步骤 5
蛋黄打散
步骤 6
加入乳化好的奶和油，搅拌均匀
步骤 7
筛入低筋粉，搅拌均匀
步骤 8
蛋白打成大泡，分三次加入白沙糖（之前的蛋糕盒子有详细过程）
步骤 9
打发到硬性发泡，取三分之一加入到蛋黄，搅拌均匀 烤箱开上下火150℃，预热
步骤 10
把搅拌好的蛋黄，倒入剩下的三分之二蛋白中，像炒菜一样，快速搅拌均匀
步骤 11
搅拌好的样子
步骤 12
倒入铺好硅油纸的模具
步骤 13
放烤箱烤18分钟左右 打发奶油至纹路明显，没有流动的奶油即可，放冰箱冷藏备用
步骤 14
准备切芒果
步骤 15
把烤好的蛋糕拿出来晾五分钟左右 然后再撕掉硅油纸，待用
步骤 16
芒果切丁
步骤 17
备用
步骤 18
把奶油抹在蛋糕胚上，两边都留一点，
步骤 19
铺上芒果，卷起来
步骤 20
切
步骤 21
一个卷可以分五块
步骤 22
入口即化，好吃 连做了两个
步骤 23
我家小宝简单粗暴的吃法😅
菜谱创建时间：2021-04-15 22:47:03
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