1.鸡蛋冷水下锅，煮10分钟捞出
2.把鸡蛋放入冷水中扒皮，（放入冷水中鸡蛋更容易扒皮）
3.把鸡蛋表面划几刀，这样更容易入味
4.将鸡蛋放入油锅中炸至两面金黄捞出
5.锅里留下底油，放入花椒➕八角➕花椒面➕郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡蛋➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺盐翻炒均匀
6.加入灵魂啤酒一瓶焖到汤汁收的差不多就可以啦
7.焖到汤汁收的差不多就可以啦
超级好吃的虎皮鸡蛋就出锅啦❗❗❗
Ps:1.集美们，注意油煎鸡蛋的时候小心烫伤哦！ 2.啤酒也可以换成可乐哦，因为我是东北人比较爱喝酒，所以用啤酒做的哦！