原味蛋糕：操作盆中加入牛奶、色拉油、细砂糖a；
用蛋抽搅拌均匀至细砂糖融化；
加入过筛的低筋面粉；
搅拌至细腻顺滑无颗粒；
加入蛋黄；
搅拌至颜色均一，顺滑；
蛋白中加入柠檬汁、盐，分次加入细砂糖b；
用电动打蛋器打至湿性发泡八成，细腻光滑有纹理；
蛋黄糊和蛋白霜分次翻拌均匀；
面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
烘烤参数：家用烤箱155度，时间18分钟；
奥利奥咸奶油夹心：除淡奶油外所有材料混合均匀，分次加入淡奶油；
用电动打蛋器打至细腻顺滑；
淡奶油夹馅：淡奶油加入细砂糖；
用电动打蛋器打至细腻光滑有纹理；
蛋糕卷脱模，涂抹淡奶油；
用折压提卷收的方式将蛋糕卷卷起；
表面挤上奥利奥咸奶油；
表面借助油纸抹平整；
切成合适的大小；
表面撒上烤熟的扁桃仁片；
装上包装盒，那就大功告成了！！
拿破仑 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008708/
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温馨提示： 1.蛋糕卷制作的时候注意每个步骤都要搅匀，蛋白打发程度和翻拌的手法； 2.咸奶油的程度可以根据状态隔热水或者冰水去控制； 3.淡奶油加入细砂糖的量可以根据自己喜欢的甜度适量增加或者减少； 4.卷蛋糕卷的方法折压提卷收可以点击我们的头像，看看蛋糕卷相关的课程视频，会更清楚噢； 5.表面抹平的步骤，可以不操作，因为表面沾上烤熟的扁桃仁片，不影响外观的； 6.保存方法：冷藏2-4度存放，保质期3天，建议尽快食用。 更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 拿破仑 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008708/ 黑水晶芋泥豆乳蛋糕 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/