买来新鲜带皮五花肉，洗净下锅，加入葱姜料酒去腥三件套，焯熟后捞出
切适量姜片蒜片待用，蒜苗根部和叶子分别切段，根部用刀背拍扁
准备适量干辣椒、鲜辣椒和花椒，鲜辣椒斜着切片
焯熟的五花肉切薄片，热锅无需下油，将五花肉放入锅中煎炒，煎出猪油，直至五花肉微黄即可将五花肉先盛出
锅中留下猪油，倒入干辣椒、鲜辣椒和花椒翻炒出香气，然后加入蒜片姜片和1勺豆瓣酱一起翻炒出红油
炒出红油后加入1勺柱候酱和1勺生抽继续翻炒均匀
接着将五花肉倒回锅中，再加入半勺鸡精和半勺白糖，炒匀
选将蒜苗根部加入锅中一起翻炒至蒜香出来
再把蒜苗叶加入，再加入1勺陈醋一起翻炒均匀
出锅，一道香喷喷超下饭的家常五花肉就搞定啦
喜欢这道菜的小伙伴记得帮小星点点收藏和关注，谢谢你们的支持！