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馍馍的做法

馍馍

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蒸箱版(自己记录)

用料

馍馍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.先将300ml左右的牛奶微波炉加热20秒,再称10克糖,5克酵母粉倒入牛奶中,充分搅拌静置5分钟。(喜欢甜一些可以多放一些糖) 2.将放入糖和酵母的牛奶少量多次的加入500ml的面粉里,开始揉面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉光,放在温暖的地方发酵,根据温度不同发酵时间不一样,我用揉面机发了1个半小时左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒发两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指戳个洞,不回弹,两边不塌陷面就发好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扯开面团里面都是满满的蜂窝状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,揉搓排气。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉搓好的面团二次醒发两倍大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选蒸汽组合。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

参数切换按钮。时间设定30-35分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白白胖胖的大馒头蒸好。

菜谱创建时间:2021-04-16 19:00:00
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