两个蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用，蛋黄中加入10g白糖搅拌膨胀发白，倒入混合好的27g牛奶🥛23g玉米油搅拌均匀，筛入40g低筋面粉2g泡打粉，搅拌均匀
模具刷油备用，蛋清加入两三滴醋，分三次加入20g白糖，打发至可以拉出直挺的尖
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，倒回蛋白霜里，翻拌均匀
倒入容器里，用牙签划圈，去除气泡，放入烤箱中层，上下火🔥180度°先烤10分钟🕰取出表面画上十字，再放入烤箱继续烤10分钟🕰
喜欢甜的可以撒上糖粉淋上蜂蜜🍯口感绵密