木耳开水泡发，洗净
萝卜切菱形片
菠菜洗干净，切段。 先把菠菜茎杆先放开水烫60秒，放入叶子烫30秒，捞起备用
虾仁开背，煮熟备用
锅里放少量油，下大蒜和姜片炒香
下胡萝卜片炒下
再下木耳炒一下，放一勺料酒，一点开水，焖煮一分钟左右
放入虾仁，加食盐半勺，再放入菠菜，稍微炒一下。关火，加味精半勺，翻炒一下然后起锅。
最后成品
因为是给孩子吃的，所以做的比较清淡，口味重的调料可以自己调节。