鸡胸肉切片切丝然后切成粒，如下
然后我们把它腌制起来，放入料酒色拉油（这是为了锁水）蚝油生抽搅拌均匀，撒上嫩肉粉（淀粉）下次搅拌，搅拌完成我们就不管它了。我估摸着我腌了20分钟。
榨菜一包配一块鸡胸肉刚好
榨菜切成碎，因为突然家里来了小客人，都忘记拍炒的过程了，不过超简单，菜鸟都OK，放油，在油还没有完全热的时候就把腌制好的鸡胸肉让入锅里，这样是为了不让它结块，翻炒至断生，加入榨菜继续翻炒，然后加入老抽上色，这样肉里看起来就是浓浓的颜色了，为了口感更加有层次感我撒了一点白糖，最后加入鸡精葱花关火。
煎个鸡蛋…摆盘…完美！