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6寸可可戚风
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作者：
AuroraBryant
用料
6寸可可戚风的做法步骤
步骤 1
可可粉加开水20克化开
步骤 2
加水+油乳化
步骤 3
液体中加入三颗蛋黄，蛋白放在干净无油无水的盆中。
步骤 4
蛋黄糊，筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤 5
蛋白加柠檬汁，分次加入代糖打发
步骤 6
一些蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白中翻拌均匀，加入可可糊
步骤 7
从高处倒入模具，震两下
步骤 8
140度，风炉，48分钟。出炉震两下，倒扣三小时，密封过夜，再脱模。
步骤 9
用这个蛋糕底做的蛋糕
菜谱创建时间：2021-04-18 00:08:07
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