水光肌—奶香馒头—荷叶夹馒头(无添加)保姆级教程

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作者: 累并_快乐
荷叶夹馒头可以夹你任何喜欢吃的菜都可以哒,怎么吃都好吃,空口吃也很好吃。

用料

水光肌—奶香馒头—荷叶夹馒头(无添加)保姆级教程的做法步骤

步骤 1

把所有的材料放进盆子里。

步骤 2

揉城光滑的面团放入保鲜盒或者盖上保鲜膜醒15到20分钟(醒的时间根据天气的温度,天气冷了就多醒会儿,天气热了就少醒会儿)(有厨师机的话用厨师机揉更省事)

步骤 3

把刚才醒好的面团平均分成9个,大概每个55克左右,揉成光滑的小面团。盖保鲜膜醒再醒10分钟(揉法看上 图视频)

步骤 4

这是揉好的小面团,如果是做圆馒头,就可以直接发酵了。

步骤 5

取一个面团光面朝下,擀成一个椭圆形。

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步骤 6
步骤 6

上面刷薄薄的一层食用油

步骤 7

折叠起来

步骤 8

用干净的梳子先把中间按一下,按出纹路。

步骤 9

再把两边各按两下,一共按了5道印。

步骤 10

然后用刮刀顺着纹路的地方往里面推一下,形成荷叶形状,(我忘记推了)下面用拇指和食指捏一下。

步骤 11

全部弄好的样子

步骤 12

放入烤箱一键启动发酵模式,30到40分钟左右,发酵到1.5到两倍大。(用蒸锅发酵得话,锅里放温水发酵即可)

步骤 13

发酵完成直接开启蒸面食功能键(用蒸锅蒸的话,把水烧开后蒸15分钟再闷3分出锅)

步骤 14

蒸18分钟再闷3分钟出炉

步骤 15

白白胖胖的水光肌。

步骤 16

打开就可以夹你喜欢吃的任何菜。

步骤 17

圆的也很漂亮的。

菜谱创建时间:2021-04-18 09:18:56
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