家常菜：小炒西葫芦

1个西葫芦洗净斜刀切厚片、3个鸡蛋加少许盐和白酒打散、5克黑木耳提前泡发、1根火腿肠切片、3瓣大蒜切片、10克葱切碎备用。

水开放入西葫芦、木耳焯水1分钟。

热锅凉油放入蛋液，打散定型盛出。

放底油加入葱蒜爆香。

放入1勺黄豆酱炒出酱香味。