快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味

Name: 快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味
Ingredients: 青团皮; 100克糯米粉; 30克小麦淀粉=澄粉; 50克温水（糯米粉）; 45克开水（澄粉）; 5克油（可不加）; 2-3袋青汁粉/菠菜汁; 克馅料; 70克无糖肉松; 20ml蛋清; 50克自制鹰嘴豆泥（低卡路里，代替蛋黄）; 5克可可粉; 1把核桃（压碎）

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作者：低卡食谱研发专员RY

0糖❗0油❗改良版低卡青团❗没有艾叶也能做❗ 过了青团季，依旧是春天。❤️万物皆可团。低卡食谱持续研发中❤️❤️❤️ 每个卡路里150左右卡路里低的甜品低卡好吃又简单减脂期也能吃的甜品还做了黑青团巧克力味又香又糯[赞R][赞R] ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 万物皆可青团

用料

快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味的做法步骤

步骤 1

糯米粉 ➕温水/温菠菜汁 ➕代糖 ➕油（改善外观，可不加） ➕奶粉（改善口感可不加） ➕青汁粉（如果前面用的菠菜汁，可不加）

步骤 2

澄粉加开水烫并迅速搅拌均匀

步骤 3

糯米粉团光滑，到橡皮泥的质地就行。具体看图例。

步骤 4

粘米粉团和糯米粉团混合

步骤 5

黑团就是等量的粉团额外 ➕10克可可粉 ➕10克黑芝麻粉（没有的可以用黑芝麻糊代替）依旧是揉均匀即可

步骤 6

按图例包即可，练几次就熟练了。水开，锅蒸8-10分钟

步骤 7

皮薄馅大没有褶，糯叽叽。这个是新出锅的

步骤 8

这个是冷冻之后微波炉叮45秒的依旧糯叽叽

快手低卡青团❗0糖0油❗没有艾叶也能做❗3种口味的小贴士

①必须有糯米粉 ②没有澄粉可以用木薯粉代替，但水要少放一点。成团就行，比例大概1:1这样。口感略有差，但无伤大雅 ③玉米淀粉不太行 ④做好后冷冻保存，不可冷藏 ⑤水可调，喜欢糯叽叽的就按自己的需求多加点水+多蒸一会儿。（糯米的水量多点比较容易包） ⑥馅料因为是低卡路里版，口味不如正式版好。但吃起来没啥负担。 ⑦菠菜汁榨好加点小苏打可以让颜色更好看 ⑧没想好还有啥，想带再加 ⑨低卡食谱研究员RY持续带你吃瘦

菜谱创建时间：2021-04-18 13:16:29

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