炒坑螺

剪掉尾部的坑螺冲洗干净，蒜头去皮切成蒜蓉，辣椒洗净切圈，金不换洗净切碎。

热锅凉油，下蒜蓉与辣椒，小火炒出香味。

下坑螺，转大火，将坑螺与酱料翻炒均匀。

下生抽，将所有食材翻炒均匀，盖上盖子，焖2分钟左右。

下金不换，翻炒几下，将金不换与坑螺混炒均匀即可熄火。