韭黄切段。
葱部分绿色部分切成葱花，其余部分切段。
蒜切成蒜末。
米粉用温水泡软。
鸡蛋加入酱油和油，打散。
起锅把蒜稍微炒香后，加入牛肉粒。
牛肉稍稍变色后加入沥干水分的米粉。加入半小勺盐调味。
把米粉拨到一边，在空出来的地方倒入鸡蛋，炒至凝固成块。
加入酱油调味。
加入韭黄和葱段，稍微翻炒至蔬菜变熟。
倒出，撒上葱花，趁热吃吧！！
ips： 1. 肉类可以随便换成自己喜欢的。真丰俭由人（我喜欢没有骨头的肉www） 2. 好像真的没有什么难点，不炒糊都会很好吃。 3. 搬了新家的第一个视频，厨房光线不是很好，画面噪点有点多，扎心。。。