香鲜可口澳门风蒜酥椒盐玉米

材料如图供参考

先准备蒜酥，大蒜去皮，可把蒜瓣去尾，用刀拍扁后非常好去皮

将大蒜切成蒜末，不要太细碎

用水洗去粘液，沥干水分

锅内导入色拉油，已能盖没蒜末为宜，放入蒜末，这里注意，蒜末要在冷油状态下下锅

开中大火，炸蒜末，期间不停搅拌，以防止糊锅

炸至浅金黄色后出锅沥油，即为蒜酥

玉米切三段，对半切开，再斜切三段

辣椒斜切小圈，葱白切断，葱绿切末，香菜切末

起锅大火热油至180度左右

放入玉米段转中火炸至玉米段炸熟，弯曲变色即可捞出

全部炸熟后沥油

重新准备锅，加稍许油，中小火，放入蒜酥滑炒后加入炸熟的玉米段炒匀

转小火，加入红绿辣椒圈翻炒

加入葱段葱末香菜末翻炒

加入适量白胡椒粉

加入适量椒盐粉，翻炒均匀即可关火出锅

装盘就可以趁热吃啦