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拔丝红薯
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作者：
sharon_lf
用料
拔丝红薯的做法步骤
步骤 1
红薯削皮 切成滚动块
步骤 2
准备一个小锅 倒入适量的油烧热
步骤 3
倒入红薯，炸成金黄色
步骤 4
捞出来 再复炸 这样才能外皮酥脆
步骤 5
换一个炒菜的锅 到入底油 再加入白糖 我加的是冰糖 因为白糖木有了
步骤 6
慢慢翻炒 让糖融化 直到变色 冒小泡 为防止糖炒糊了 要小火慢慢加热
步骤 7
糖冒小泡后迅速放入炸好的红薯 翻炒 颠锅 将糖均匀的裹在红薯上
步骤 8
盛盘即可 趁热赶紧拔丝
拔丝红薯的小贴士
吃的时候可以准备一碗凉白开 拔起来的红薯可蘸水 一是降温 二来可以让糖变脆
菜谱创建时间：2021-04-18 19:56:26
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