牛肋条切块放入网锅加入满过肋条的水，5分钟50度速度5冲洗干净备用。
主锅入生姜、八角、桂皮满过肋条大概500毫升的水。60分钟100度反转小勺。
加入提前焯过水的鲜笋（就是水开后加入鲜笋3至5分加了少量的盐过后过一下水即可），和冰糖老抽如果喜欢加入一勺老干妈。30分钟Ⅴ键反转小勺拿开小锅盖翻炒收汁。因汁水每人喜好不同，最后从洞口观察一下。
出锅装盘装点小葱花🌸。
即可享用。