三文鱼块两面加盐、黑胡椒。 不粘锅加油，煎三文鱼。 两面煎至金黄，捞起。 厚块的三文鱼，可能不熟的话，也没关系。 用刀叉在盘子里把三文鱼去皮，切碎，备用。 记得看看有没有鱼骨，一般都比较长，很容易挑。
同一个不粘锅，加足量油，加洋葱中小火炒至软，超～软那种～晶莹剔透的更好。捞起。 图片里加了点袋装冷藏什锦菜，老二喜欢吃，老大的话，要全挑出来……
锅里加鸡蛋。 记得确保有足够油，炒的鸡蛋才香。 鸡蛋下锅后，加入酱油，中大火炒熟。 不要炒焦哦。 三文鱼这时候一起加入，适量追加酱油。
直接加入冷藏过的米饭（加入前记得用手捏散。我一般用小的密实保鲜袋保存米饭，隔着袋捏就不怕手粘米粒。）、刚才炒熟的洋葱。 然后翻炒，炒至米饭热透。 试味，适当加盐加酱油。
完成。 不同时期的照片，所以没看到绿豆，只看到葱花，葱花也被老大嫌弃了，然后，妈妈，挑出来吧……