锅内放入丢丢油，放入切好的辣椒丝儿和杏鲍菇丝儿（我是因为家里没黄瓜了，临时随机应变，食材真的就根据你自己喜好随意，没那么多固定搭配讲究的），翻炒一会儿加一勺盐，杏鲍菇就会出水，就不会干了，熟了后，加入切好的鸡胸肉丝儿，略微翻炒半分钟即可出锅。
打2-3个鸡蛋，煎成鸡蛋饼，然后一分为二。 糙米饭里面加1-2勺寿司醋，没有的话，白醋也可以。（我这里用的0脂油醋汁）就可以开始包寿司卷了。
铺一层薄薄的米饭，压紧。
然后放入一些炒好的菜，再摆上一半的鸡蛋饼。
如图所示
然后慢慢卷好，卷的方法不好文字表达，自己去摸索哈，一边卷，一边回压！不漏就行。
切开的样子。个人觉得直接这样实用，手握着吃，很爽！因为糙米饭不比白米饭那么软糯，粘合性没那么紧实，所以切开容易散，所以我的建议是直接手握啃起来。哈哈。