令人垂涎的马来全民小吃之咖喱卜（咖喱角）Karipap （curry puff）
2323人浏览 150人收藏 1人做过
在马来西亚、新加坡、文莱或印尼到处都有咖喱卜影子，只是名字有所不同，比如karipap, curry puff, epok epok而在葡萄牙和西班牙也有这种小吃-的踪影empanada。脆脆的外皮包裹着满满咖喱味的马铃薯/鸡肉，外酥里嫩可让你不知不觉的吃了不少。平民版只有土豆和地瓜为内馅；还有更丰富的是旋螺版包裹着土豆和鸡肉馅。以下的食谱全民小吃，平民版的脆皮咖喱卜。
马来西亚国民小吃-咖喱卜：https://www.xiachufang.com/recipe/107215008/
令人垂涎的马来全民小吃之咖喱卜（咖喱角）Karipap （curry puff）的做法步骤
步骤 1
馅料：土豆和地瓜用热水煮八分钟、沥干。烧油爆香洋葱，放入土豆和地瓜炒香，再加入其余的调味料，炒干，盛起待冷，备用。
皮：把面粉、粘米粉、木薯淀粉和黄油混合均匀，慢慢加入水。注意：加入水后不要搓太久，不然皮会变得很硬不脆！擀皮，像饺子一般包入馅料。
步骤 2
炸至金黄色捞出即可。注意：炸油必须要够，才能炸出来的色泽才会均匀。
菜谱创建时间：2021-04-20 03:00:58