黄油曲奇一个曲奇不同造型随心走

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黄油曲奇是几乎每个接触烘焙的人都会做过，看腻了平常的方形和圆形的曲奇，是不是想着尝试一下换个花样？只需要一两个花嘴，就能变换出不一样的造型。更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 咸蛋黄肉松千层酥 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008770/ 黑水晶芋泥豆乳蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/

用料

黄油

黄油曲奇一个曲奇不同造型随心走的做法步骤

步骤 1

操作盆中加入室温软化的黄油、糖粉；

步骤 2

用刮刀稍微搅拌均匀；

步骤 3

用电动打蛋器打发；

步骤 4

打至黄油轻微发白，体积轻微膨胀即可；

步骤 5

加入牛奶，再次用电动打蛋器打匀；

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步骤 6

加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、盐；

步骤 7

用刮刀大致搅拌均匀；

步骤 8

在擦净擦干的案台上搓揉成团；

步骤 9

表面不黏手即可；

步骤 10

用到SN7092，垂直挤出小花的形状；

步骤 11

同样用到SN7092绕出花纹的形状；

步骤 12

同样用到SN7092绕出花环的形状；

步骤 13

同样用到SN7092抖动挤出长条的形状；

步骤 14

烘烤参数：家用烤箱155度，13-18分钟。

步骤 15

咸蛋黄肉松千层酥 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008770/

步骤 16

黑水晶芋泥豆乳蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/

黄油曲奇一个曲奇不同造型随心走的小贴士

温馨提示： 1.黄油需要室温软化成软膏状； 2.加入糖粉后用刮刀搅拌均匀再打发可以防止糖粉黄油飞溅出去； 3.粉状材料都需要过筛，防止结块无法混合均匀，堵裱花嘴的情况； 4.在案台上搓揉成团可以加速材料的融合； 5.挤出花纹需要多练习，或者参考对应的视频课程； 6.保存方法：常温密封保存，保质期5-7天，注意防潮。更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223 咸蛋黄肉松千层酥 http://www.xiachufang.com/courses/110000000000008770/ 黑水晶芋泥豆乳蛋糕 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/

菜谱创建时间：2021-04-20 11:36:10