1. 粉丝温水浸7分钟（泰国粉丝or塔牌龙口粉丝），捞起用少量老抽腌制上色备用 2.蒜切粒：一半炸熟一半生蒜粒 3.扇贝每个拆出来洗干净，贝壳用牙刷刷干净放大碟备用，扇贝用蚝油，生抽，盐，糖，生粉腌制 4. 每只扇贝先铺粉丝，再铺扇贝，再铺生熟蒜粒，倒生粉水，最后拿1勺麻油在每只上面放少少麻油 5. 明火大火蒸10分钟 *下次试下1包40g or 50g粉丝就够了