夜市QQ地瓜球

地瓜蒸熟趁热加入糖和木薯淀粉搅拌均匀。面团分割，搓圆，中小火慢慢炸，最后大火炸逼出油。

注：必须要有耐心，如果一次性大火炸，外皮冷后回软。慢慢中小火炸，再大火翻炸，成品，冷却后半天还是外酥里嫩。