叉烧：隔夜或腌制数小时叉烧。我晚上煮熟，静置到早上让更入味。
水+面粉+木薯淀粉+玉米淀粉拌匀。爆香葱头末，加入叉烧和调味料，不停搅拌至浓稠，加入芝麻。待冷备用。
皮：把所有材料拌匀揉搓至光滑，面团可拉出薄膜。发酵至双倍。排气，揉光滑，分割，备用。
分割24等份。
包入馅料。
儿子说用竹笼蒸出来的包子较好吃。大火蒸10-15分钟。
忘了说，蒸前让包子松弛20-30分钟，面团微微发胖才开始蒸。
引诱吧？
其实不难。
叉烧：猪肉+豆瓣酱+海鲜酱+蚝油+生抽+老抽+米酒+糖+盐+五香粉+胡椒粉熬煮。我通常下班后做晚饭时候煮，静置隔夜入味，周末早上就有叉烧了。