西兰花洗净焯水备用。
香菇洗净切片备用，基围虾剥壳去虾线洗净后用生抽腌制入味。
鸡蛋打散后下锅炒成块捞出备用。
起油锅爆香葱姜蒜末。
然后加入虾仁和香菇翻炒，加入半勺蚝油调味。
一分钟后加入西兰花翻炒。
加入半勺鸡汁提鲜。
最后加入鸡蛋，加少许盐调味后炒至入味即可出锅。
鲜美下饭菜，营养又健康！
调味料够咸了，可不加盐或谨慎加盐。