准备好需要的食材. 佛手瓜去皮，大蒜切末，小米椒切圈
佛手瓜中间破开，去籽切丝
切好的佛手瓜加入一小勺盐，一勺白糖拌均匀，腌制五分钟
锅中烧热油淋入辣椒面里，碗中加入生抽三勺，米醋两勺，白糖，蒜末，香油搅拌均匀
腌制好的佛手瓜丝清水冲洗一下，攥干水份装盘
把调好的汁加入辣椒油淋入盘中即可食用
佛手瓜嫩的不用去皮，腌制好要把盐冲淡，辣椒根据个人口味添加