冰糖35克放入搽干的小美主锅，如果是大坨的冰糖请先敲小
10秒/速度10打磨
将锅壁的粉刮入锅底，继续加入：黄油（建议用总统）135克、奶粉15克、盐1克、
3分钟/速度3.5打发黄油
中途可以暂停两次，把锅壁的刮入锅底继续打发；加入淡奶油25克，设置30秒/速度3打发
加入杏仁粉35克、提前过筛好的低筋面粉150克
30秒/速度3混合。 烤箱预热到185度
混合好的面糊装入曲奇枪（也可以用裱花袋，曲奇枪的优点是不用担心一次次的爆袋，不用担心挤花到手酸痛）
轻轻压出自己喜欢的各种花型，花片有正反，一面不好出来的就换一面。 不要放烘焙纸在烤盘里面
来个视频
手指轻轻按压曲奇顶部飞起的面糊，使其光滑
美美的两盘
放入烤箱，180度15-18分钟左右，根据自家烤箱脾气，上色漂亮即可，图片上我的稍微烤久了点儿，颜色不够漂亮 我的北鼎7系烤箱，装了两盘，建议一盘一盘烤，两盘如果同时烤，中途一定要记得上下交换烤盘。 曲奇冷透后，密封保存。