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槐花炒鸡蛋（不焯水需断生，老爸说有他儿时的味道）
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作者：
渔舟唱晚-521
用料
槐花炒鸡蛋（不焯水需断生，老爸说有他儿时的味道）的做法步骤
步骤 1
准备口径如盘子大小的新鲜槐花一盆，洗淘干净，一定要洗干净哦，旁面是刚吃完的一盘，没吃过瘾，再来一盘
步骤 2
锅内加少许油，开始炒槐花 目的:1.断生，2.去水分 注意事项:热锅凉油，小火，炒花生米的方式不断翻炒 根据自己口味依次加入盐，十三香。盐不宜太多，会遮盖槐花的清香。加盐同时会加速槐花出水
步骤 3
水分蒸发后，体积变两铲子大小了
步骤 4
盛出槐花，打好鸡蛋加盐适量，把炒锅洗干净，一定要洗干净
步骤 5
类似炒米的步骤 加适量油，平时炒菜的2倍吧，5个鸡蛋呢 热油加鸡蛋，转小火，鸡蛋凝固前加入槐花，闻到鸡蛋凝固的香味调大火翻炒
步骤 6
鸡蛋成型后调小火
步骤 7
尝味道，适当加盐调整口感，加鸡精少量，完美出锅
步骤 8
槐花的清香甘甜和鸡蛋的香完美的融合在一起，嘴刁的老爸给了一个大大的好评，开心
菜谱创建时间：2021-04-21 17:51:06
