手撕包菜

包菜切好，把硬梗去掉，装一个容器里面，可以立刻整体扔锅里那种。

酱油，花椒油，醋，盐，糖，这些放进一个碗里，再加3-5ml水

辣椒切小段。

锅内放多一些油，一定要多一些油。小火把辣椒炒香了。

调大火，立刻放进去包菜，翻炒30-60秒

倒调料碗，要贴锅边倒，炒两三下颜色沾匀了立刻关火。焖一小会。出锅。