将咖喱，面粉和水调成流动顺滑状，每款面粉的吸水性不同，水量酌情增减，面粉的用处是将咖喱更好的裹住饺子，做法跟冰花饺子的原理是一样的；这里用的冷冻饺子是自己包的，馅料是红萝卜马蹄木耳和猪肉，建议使用馅料比较爽口的饺子，这样口感会比较好
这次的饺子包到像小笼包的形状，放点油在煎锅，温热后，把饺子有间隔摆在煎锅里，不要放太近，怕黏在一起了，将咖喱糊倒到饺子上，煎好一面在翻面煎另外一面，全程中小火，避免火大糊了，如果怕不熟，稍微加一点点水在焖煮一下，酱吸收干了，就差不多了
乘上碟子后，撒上葱花装饰（我这里还撒了香菜碎，但是吃起来味道不太搭，可是混香葱碎吃起来就很惊喜，建议加香葱碎就好了）出炉试吃了一下，觉得少点什么，于是翻翻冰箱，看到味好美的沙拉酱，突发奇想要不要搭配看看～
于是在碟子旁边挤了一点蘸着试试，竟然意外的搭，还大加分✧٩(ˊωˋ*)و✧
美美的吃起来，答应我一定要加沙拉酱和香葱碎～奇妙又好吃的搭配