香甜爆米花超简单（普通炒锅）

锅里加入60g玉米油和100g爆裂玉米。开中火。等到有一两个玉米开始爆的时候，就把锅盖盖上。每隔几秒钟抖抖锅。

像这样，锅里噼里啪啦爆的欢快。转小火，等到差不多爆裂的声音越来越少就关火。关火要果断，别想着把所有玉米都爆开，能爆开的到了一定的温度环境一般都随大部队爆开了 ，那种爆不开的笨蛋你再等也爆不开，别等来等去糊锅了。

100g爆米花可以爆这么大一锅呢。爆米花太多不方便翻炒，我一般是分成两次炒糖的。每次35g白砂糖。

在锅里少加点开水，然后加入35g白砂糖，中火，熬到糖翻那种黏稠的泡泡，转小火，观察糖有点翻黄的时候立马倒入一半的爆米花，翻炒，尽量让所有爆米花都沾上糖，翻炒的时候如果动作慢的同学可以关火以免糊锅。这张图是白糖还没有融化的状态。

这张图已经是绵密的泡泡了。

爆米花裹好糖就可以出锅了，等凉一会就会脆脆的，超好吃。一般此时我家小朋友已经迫不及待地开始吃了。而我就洗洗锅，准备为剩下的一半爆米花裹糖。

没有浓烈的香味，只有白砂糖的清甜味道和玉米朴实无华的味道，入口脆脆的，很好吃。