杏鲍菇洗净切成条，斜着切成腰花状。
锅里水开，倒入杏鲍菇焯水至杏鲍菇炒软。
葱、蒜、小米辣、香菜切好备用。
锅里油热炒香葱蒜，关火倒入碗中。
趁热倒入黑胡椒酱拌匀。
锅里放油，杏鲍菇煎烤制两面金黄色。
黑胡椒酱加入香菜、小米辣、杏鲍菇。
搅拌均匀即可。
装盘，很好吃呦。